I CALCIATORI A CACCIA

Si riconferma un grande connubio tra i calciatori di fama internazionale e la caccia. In questi giorni infatti Hibrahimovic ha acquistato l'isola di Daverso, ad ovest di Stoccolma, luogo ideale per ritirarsi alla caccia di ungulati come cervi e cinghiali ma anche alla pesca al pesce persico e al luccio. Insomma un vero paradiso in cui potersi dedicara alla natura! La caccia è una grande passione rigenerante per il campione rossonero che appena può vi si dedica, usandola anche come antidoto allo stress da campione..

A CACCIA DI LEGNA

Dopo l' anno internazionale delle foreste la nostra offerta si allarga ad un campo diverso da quello per cui ci conoscete e seguite. Il nostro intento è quello di valorizzare una risorsa che per molto tempo è stata lasciata a se stessa, ma ci sembra giunto il momento di darle il giusto valore. Ecco che contattandoci potrete avere legna da ardere di varie pezzature e ottimi pali di castagno stagionato adatti per giardini, orti, staccionate, viti. Tutti provenienti dalle colline di Pontassieve. Perchè il bosco torni a vivere di nuova vita!

44° CAMPIONATO DI SANT'UBERTO

Dicono di noi..Alla stanziale in azienda

Questo mese in edicola un bellissimo articolo su Caccia più.. da leggere!

A CACCIA SUL WEB

Nasce la prima rivista digitale interamente dedicata al mondo della caccia, Caccia Passione che si pone l'obbiettivo di dare un punto di vista neutro a tutti gli appassionati di caccia, cinofili ed addetti ai lavori.. L'accesso sarà disponibile da computer, tablet, smatphone all'indirizzo http://www.cacciapassione.com/

Non ci rimane che augurare buona lettura!

CACCIA PIU' A GALIGA

Con il primo numero di Gennaio si inaugura una nuova rubrica per Caccia più, chiamata a tu per tu con.. verrano intervistate volta volta personalità del mondo venatorio, per fornire un approfondimento sugli aspetti più tecnici sia scientifici che normativi in materia venatoria. La prima intervista, al Prof. Paolo Casanova è stata fatta in quel di Galiga.. non resta che comprare la rivista! Che dire per questo inizio 2012 all'insegna della stampa.. buona lettura!!

Elisa Mazzei

CACCIA A GALIGA SU DIANA

Un ringraziamento particolare alle bellissime fotografie di Marco Leonardi e Diana per le parole usate per descrivere la nostra azienda! Per altro naturalmente consigliamo la lattura del mese di Gennaio della storica rivista di caccia, portata a nuova luce da GEA edizioni.

STUFATO DI LEPRE

Ingredienti:

mezza lepre

cipolla

2 spicchi d'aglio

sedanO

ramerino

prosciutto

burro

olio

sale e pepe

vino bianco

marsala

funghi freschi, o secchi

brodo

sugo di pomodoro o conserva

Prendiamo una metà di una lepre, e dopo averla spezzettata tritate fine un battuto con una cipolla di mediocre grandezza, due spicchi d'aglio, un pezzo di sedano lungo un palmo e diverse foglie di ramerino. Mettetelo al fuoco con un pezzetto di burro, due cucchiaiate d'olio e quattro o cinque strisce di prosciutto larghe un dito. Quando avrà soffritto per cinque minuti, gettateci la lepre e conditela con sale, pepe e spezie. Rosolata che sia, bagnatela con mezzo bicchiere di vino bianco o marsala, poi buttateci un pugnello di funghi freschi, o secchi rammolliti, e tiratela a cottura con brodo e sugo di pomodoro o conserva; ma prima di servirla, assaggiatela per aggiungere un altro poco di burro, se occorre.

Tratto da La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie di Pellegrino Artusi